本格水出し茶

ちょっと贅沢な茶葉で淹れる本格的 水出し緑茶。

健祥の極上煎茶は人気の品種「さえみどり」です。「さえみどり」は上品な香りと渋みが少なく旨味が多いのが特徴ですので、特に水出し緑茶にはぴったりです。

極上煎茶で淹れる本格的水出し茶

水出し茶にすると?

緑茶は低温でじっくり出すと、渋み・苦みの成分「タンニン」や「カフェイン」の抽出量がおさえられ、甘み成分「テアニン」は溶け出しやすい特徴があります。

渋味・苦味成分の抽出をおさえて、甘味・旨味成分を抽出することで、まろやかな甘味・旨味が引き立つ味わいになります。

用意するもの2人前(所要時間 約12分)

180ml

茶葉

6g

急須

1つ

(1)急須に極上煎茶6g(2人分)と水180㎖を入れます。

(2)10分待ちます。(2煎目は5分から10分)

(3)グラスに氷を入れ、急須から注げば出来上がりです。

八女茶 極上煎茶

上品な香りと渋みが少なく旨味が多い新茶です。一番条件の良い頃に摘採した一番茶を100%使用し、グリーンワールド八女の茶師が丹精込めて作ったお茶です。

¥1,620円

八女茶 特上煎茶

新茶の甘み、渋み、苦味がほど良いバランスで感じられ、苦渋みが少なく、旨味があり、本格的な八女茶の味を楽しんでいただけます。一番条件の良い頃に摘採した一番茶を100%使用し、グリーンワールド八女の茶師が丹精込めて作ったお茶です。

¥1,080円

八女茶 白折

煎茶を製造する工程で出る白折(茎茶)は15%前後しか取れません。その貴重なお茶を使用した一番摘み茶葉100%の白折(茎茶)です。茎ならではの香ばしさがあり、ほどよい甘みと渋みがあり、さっぱりとした後味がある美味しい白折です。

¥648円

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