本格水出し茶
ちょっと贅沢な茶葉で淹れる本格的 水出し緑茶。
健祥の極上煎茶は人気の品種「さえみどり」です。「さえみどり」は上品な香りと渋みが少なく旨味が多いのが特徴ですので、特に水出し緑茶にはぴったりです。
極上煎茶で淹れる本格的水出し茶
水出し茶にすると？
緑茶は低温でじっくり出すと、渋み・苦みの成分「タンニン」や「カフェイン」の抽出量がおさえられ、甘み成分「テアニン」は溶け出しやすい特徴があります。
渋味・苦味成分の抽出をおさえて、甘味・旨味成分を抽出することで、まろやかな甘味・旨味が引き立つ味わいになります。
用意するもの２人前（所要時間 約12分）
水
180ml
茶葉
6g
急須
１つ
（１）急須に極上煎茶6g（2人分）と水180㎖を入れます。
（２）10分待ちます。（2煎目は5分から10分）
（３）グラスに氷を入れ、急須から注げば出来上がりです。
八女茶 特上煎茶
新茶の甘み、渋み、苦味がほど良いバランスで感じられ、苦渋みが少なく、旨味があり、本格的な八女茶の味を楽しんでいただけます。一番条件の良い頃に摘採した一番茶を100％使用し、グリーンワールド八女の茶師が丹精込めて作ったお茶です。
￥１,０８０円
八女茶 白折
煎茶を製造する工程で出る白折（茎茶）は15％前後しか取れません。その貴重なお茶を使用した一番摘み茶葉100％の白折（茎茶）です。茎ならではの香ばしさがあり、ほどよい甘みと渋みがあり、さっぱりとした後味がある美味しい白折です。
￥６４８円